11 יתרונות להיות צמחוני לבריאות ורווחה - תְזוּנָה - 2025

להיות צמחוני פירושו לשנות הרגלי אכילה, להפסיק את צריכת הבשר ולכלול רק מוצרים על בסיס צמחי בתזונה, ואז לעקוב אחר מה שמכונה דיאטה צמחונית (חלקם כוללים גם חלב וביצים, הם צמחוניים-לקטו-צמחונים).

במאמר זה אראה לכם את היתרונות הבריאותיים של היותו צמחוני שהוכח מדעית. אם אתה שוקל לשנות את הדיאטה ולהתחיל דיאטה נטולת בשר, בדוק את היתרונות הבאים שתוכל לקבל.

כמובן שהסיבות להיות צמחוני לא מסתכמות רק בירידה במשקל או הימנעות מההשלכות השליליות של אכילת יותר מדי בשר. יש אנשים שעוקבים אחר מנהג זה כדי להימנע מסבל של בעלי חיים.

מה היתרונות בלהיות צמחוני

מקטין את הסיכון לסרטן המעי הגס

תזונה צמחונית יכולה להפחית עד 20% את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס והרקטום, על פי תוצאות מחקר מדעי שנערך לאחרונה. ניתן להשיג תועלת זו גם על ידי הכללת דגים בתזונה.

המחקר בוצע באוניברסיטת לומה לינדה בקליפורניה והשתתפו בו יותר מ- 77 אלף מבוגרים, אשר התיקונים הרפואיים שלהם נשלטו במשך שבע שנים.

נצפה כי בקרב אנשים שעקבו אחר תזונה צמחונית, הסיכון לפתח סרטן המעי הגס היה נמוך משמעותית מאשר בקבוצה שעקבה אחר תזונה כל-אוכלת.

אלה שהשיגו תועלת זו לא רק שנמנעו מאכילת בשר, אלא גם הפחיתו את צריכת הממתקים, המשקאות הקלים המסוכרים והדגנים המעודנים, תוך שהם כוללים יותר פירות, ירקות, דגנים מלאים וקטניות בתזונתם.

בעוד שלא ידוע על המנגנון המדויק שבאמצעותו התזונה הצמחונית מסייעת בהפחתת הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס, ההערכה היא כי הימנעות מבשר אדום והגברת צריכת הסיבים עשויים להוות את הגורמים העיקריים לקטיף התועלת.

2 - מוריד לחץ דם

מספר מחקרים מדעיים העלו כי מי שעוקב אחר תזונה צמחונית נוטה ללחץ דם נמוך יותר, בהשוואה לאלה שכוללים בשר בתזונה שלהם.

למרות שמנגנון הפעולה המדויק אינו ידוע, מחקרים אלו הגיעו למסקנה שתזונה צמחונית יכולה להיות כלי שימושי להפחתת לחץ דם גבוה ללא צורך בתרופות, או כהשלמה לטיפול תרופתי.

3 - מגדילה את תוחלת החיים

הידעתם שצמחונים יכולים לחיות זמן רב יותר? מחקרים גילו שתזונה צמחונית יכולה להגדיל את תוחלת החיים על ידי הפחתת הסיכון למחלות שונות, תוך הורדת שיעור התמותה.

כפי שנאמר, הדג מת דרך הפה. הבריאות, הבריאות והתזונה שאתה עוקב קשורים זה בזה. אותם מדענים שגילו כי התזונה הצמחונית מסוגלת להפחית את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס, מצאו כי גם דיאטה זו הורידה את שיעור התמותה ב- 12%, בהשוואה לאכילים.

זה נובע מהירידה בסיכון למחלות לב וכלי דם, הפרעות בכליות והורמונליות. תועלת זו התבררה כמסומנת יותר בקרב גברים מאשר אצל נשים.

4-עוזר לרדת במשקל

תזונה צמחונית יכולה לעזור לך לרדת במשקל. כמה מחקרים שפורסמו לאחרונה שהתוצאות פורסמו ב- Nutrition Reviews, צפו כי תזונה צמחונית יכולה להיות יעילה מאוד להשגת ירידה במשקל.

אובדן זה אינו תלוי בכמות האימונים שבוצעה או בספירת הקלוריות. עצירת בשר יכולה לעזור לך לרדת עד 2 קילו לשבוע.

עם זאת, עליכם להיזהר. בעוד שתזונה צמחונית בדרך כלל דלה בקלוריות, ישנם יוצאים מן הכלל. מי שבוחר דיאטה הכוללת שפע של פירות וירקות ואינו כולל בשר, עשוי לרדת במשקל.

אך צמחונים שבחרו לאכול הרבה פחמימות פשוטות (כמו לחם לבן, תפוחי אדמה, אורז לבן וכו '), משקאות ממותקים, אוכל מטוגן וכו', עשויים שלא להיות מסוגלים לרדת במשקל, בגלל צריכת הקלוריות של מזונות אלה והפסגות שבמקום. רמות גלוקוז בדם שהם מסוגלים לייצר, מה שעלול לגרום להצטברות של רקמות שומניות.

5 - מפחית את הסיכון לסבול מסוכרת מסוג 2

אחד היתרונות הגדולים של תזונה צמחונית הוא יכולתה להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2.

במחקר שנערך במרכז לבריאות אדוונטיסטי בצפון אמריקה, בו השתתפו למעלה מ 22,000 גברים ויותר מ 38,000 נשים, נמצא כי התזונה הצמחונית מסוגלת להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2, בזכות מה שמסייע במניעת השמנת יתר מכיוון שהוא בדרך כלל חלק מאורח חיים בריא.

היתרון הגדול ביותר מתקבל על ידי ביצוע תזונה טבעונית, אם כי גם הצמחונים-לקטו-צמחונים הציגו יתרון צנוע. אצל אנשים שעקבו אחר דיאטה חצי צמחונית או דגים, היתרון היה פחות.

6-מוריד את רמת הכולסטרול והטריגליצרידים

מי שרוצה להוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים שלו יכול גם לבחור בתזונה צמחונית.

על ידי סילוק מוצרים מן החי מהתזונה, לצמחונים יש רמות נמוכות יותר של טריגליצרידים, כולסטרול כולל וכולסטרול LDL (זה נקרא כולסטרול "רע") בהשוואה לאלה העוקבים אחר דיאטה כל-אוכל.

7 - הגדל את כמות נוגדי החמצון בגופך

תועלת זו מושגת בעיקר על ידי אנשים שעקבו אחר תזונה צמחונית במשך זמן רב.

מחקרים מדעיים שבוצעו בנושא זה מראים שלצמחונים יש ריכוז גבוה יותר של נוגדי חמצון ברקמותיהם ולכן הם סובלים מפחות מתח חמצוני, פחות דלקת וכתוצאה מכך מופחת הסיכון למחלות לב וכלי דם בהשוואה ל אנשים אוכלים כל.

8-מסייע בבקרת סוכרת

אם אתה כבר חולה סוכרת, תזונה צמחונית ככל הנראה לא תרפא את המחלה שלך, אך היא יכולה לעזור לך לשלוט בה בצורה הטובה ביותר.

כאמור, התזונה הצמחונית מסייעת לירידה במשקל, וזה חשוב מאוד בקרב חולי סוכרת. בנוסף, צריכת יותר פירות וירקות תוך הימנעות מבשרים מפחיתה את הסיכון לסיבוכים הקשורים לסוכרת וייתכן שסוג תזונה זה מסייע גם לגופכם להיות רגיש יותר לאינסולין.

אכילת יותר ירקות, פירות, דגנים מלאים, אגוזים וקטניות יכולה לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם ולהפחתת עמידות האינסולין בחולים עם סוכרת מסוג 2, מה שאומר פחות תרופות וסיכון נמוך יותר. סיבוכים.

אך יש להיזהר, תזונה צמחונית יכולה להשפיע גם היא הפוכה, ולהעלות את רמות הסוכר בדם, אם היא מלאה בפחמימות פשוטות, כמו לחם לבן, עוגות, אורז לבן ותפוחי אדמה.

לכן, זו לא רק שאלה של להיות צמחוני, אלא לבחור בחירה מספקת של המזונות הנצרכים, על מנת להשיג את כל היתרונות.

9 - מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם

מיקום הלב

בנוסף להגדלת נוגדי החמצון בגופך, תזונה צמחונית גם מפחיתה את הסיכון להתקף לב, טרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם אחרות באמצעות מנגנונים אחרים.

מכיוון שאינם כוללים בשר, תזונה צמחונית דלה בשומן רווי וכולסטרול, ובאופן כללי כוללת כמויות טובות של סיבים מסיסים, אשר כולם עוזרים להדביר את מחלות הלב וכלי הדם.

10 - מונע דלקת כליות בכליות ובמרה

נצפה כי התזונה הצמחונית יכולה למנוע היווצרות של כליות ואבני מרה.

דיאטות עשירות בבשר, ולכן עשירות בחלבון מן החי, מגבירות את חיסול הסידן, חומצת השתן והאוקסלטים בשתן. חומרים אלה הם המרכיבים העיקריים ברובם המוחלט של אבני הכליות.

חלק מהרופאים האנגלים ממליצים לבצע דיאטה צמחונית עבור מטופלים המועדים לאבנים בכליות, כדי להימנע מהצטברות סידן, אוקסלטים וחומצת שתן בכליות.

באופן דומה, נמצא קשר גם בין צריכת כמויות גדולות של שומן וכולסטרול (האופייני לדיאטות כל-יכולות) לבין היווצרות אבני מרה. כך שהתזונה הצמחונית, על ידי מתן כמות נמוכה של שומן רווי וכולסטרול, עוזרת גם להימנע מאבני מרה.

Lithiasis היא מחלה נדירה במדינות בהן הצמחונות שולטת.

11-מסייע במניעת סרטן השד

מחקרים אפידמיולוגיים וקליניים שונים הראו כי לנשים צמחוניות יש סיכון טוב יותר לסרטן שד.

במדינות כמו סין, בהן צריכת הבשר נמוכה, שכיחות סרטן השד נמוכה בהרבה בהשוואה למדינות כמו ארצות הברית, בהן מרבית האוכלוסייה צורכת בשר כמעט מדי יום.

וזה לא רק מרכיב גנטי, מכיוון שנשים ממוצא סיני שהתיישבו במדינות המערב שינו את תזונתן והגדילו את כמות הבשר שהם צורכים, נצפתה סיכון גבוה פי שמונה לסרטן השד, לעומת אלה שעדיין חיים במדינת מוצאם בעקבות תזונה צמחונית בעיקר.

אם אתם שוקלים תזונה צמחונית, ראשית עליכם להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות המומחה בתזונה שיעזור לכם ליצור תוכנית אכילה המתאימה לצרכים שלכם.

כך שבתזונה שלך לא חסרות קלוריות, חומצות אמינו חיוניות, ויטמינים או מינרלים, עליך לאזן את תוכנית האכילה שלך ולשליטה טובה, וכך תימנע ממחסור תזונתי ארוך טווח.

ואילו יתרונות ראיתם כשאתה הופך לצמחוני?