11 תכונות מדהימות של וניל לבריאות - תְזוּנָה - 2025

התכונות הבריאותיות של וניל הן רבות: זהו נוגד חמצון, נוגד דיכאון, אנטי דלקתי, מרגיע טבעי ומעורר שינה, אפרודיזיאק, מונע סרטן ואחרים שתוכלו לקרוא בהמשך.

וניל הוא אחד מאותם מוצרים טבעיים שמתחרים יותר ויותר עם חברות התרופות שכן מדענים מגלים ללא הרף את תכונותיו ויתרונותיו המדהימים. מזון זה שימש תרופות במשך מאות שנים.

11 הסיבות העיקריות לשתות וניל לשיפור הבריאות

1- השפעה נוגדת חמצון

לנוגדי חמצון יש פוטנציאל להגן עלינו מפני מחלות ניווניות שונות הנגרמות על ידי נזק חמצוני.

ונילין ידוע זה זמן רב כנוגד חמצון טוב ומחקר אחד מצא שתמצית וניל היא נבלות יעילה של רדיקלים חופשיים, מה שהופך אותו למקור לנוגדי חמצון טבעיים.

2- יש לו תכונות אנטיבקטריאליות

על פי מחקר של מכון המחקר מאוניברסיטת בוקרשט ברומניה, שמנים אתריים וניל עשויים לעניין מאוד את תחום הביו-רפואה על-ידי בעלי תכונות אנטיבקטריאליות.

מחקר אחר הגיע למסקנה שלווניל בשילוב קינמון, יש השפעה סינרגיסטית שמעכבת חיידקים כמו L. monocystogenes ו- E. coli שנמצאים במזון מזוהם וגורמים נזק לעיכול, עייפות, כאבי שרירים ותסמינים חמורים יותר, כמו למשל התקפים ואפילו מוות.

3 - זה נוגד דיכאון

ונילין משמש מאז המאה ה -17 כתרופה ביתית לטיפול בחרדה ודיכאון.

במחקר שנערך עם עכברים, מדענים רצו לבדוק אם תרכובת טבעית זו יכולה לספק תכונות נוגדות דיכאון. בסופו של דבר הם הצליחו להסיק שמינון יומי של 100 מ"ג וניל הדגים פעילות נוגדת דיכאון בהשוואה לפלוקסטין.

4- יש לו תרכובות אנטי דלקתיות

חוקרים מהמחלקה לעיבוד מזון של סידי בוזיד בתוניסיה ערכו ניסוי קליני על חולדות, וממצאי המחקר מראים כי לווניל לא רק השפעות נוגדות חמצון אלא אנטי דלקתיות.

גם מחקר על בעלי חיים שפורסם בגיליון משנת 2011 של כתב העת האירופי לפרמקולוגיה מצא כי לתמצית וניל היו יכולות אנטי דלקתיות. החוקרים מצאו שטיפול הוונילין הוביל להפחתת הדלקת באופן כללי. עם זאת, עדיין יש צורך במחקרים נוספים.

5- הפחת חום

על פי המגזין האמריקני WebMd, אנשים לוקחים וניל לטיפול בחום, וזה נראה כי זה עוזר להילחם בזיהומים, מכיוון שהשמן האתרי מכיל רכיבים כמו אאוגנול וניל הידרוקסי בנזלאלדהיד.

6- שומר על טריגליצרידים וכולסטרול במפרץ

למי שצריך להוריד כולסטרול בצורה טבעית, שילוב תמצית וניל במזון יכול להיות אחת האפשרויות השימושיות.

זה הושלם על ידי מחקר מקדים בו מינון של 200 עד 400 מג של וניל ירד ברמת הטריגליצרידים ורמת הכולסטרול הכוללת.

7- זה פועל כמרגיע

שמן וניל משמש בדרך כלל לייצור השפעה מרגיעה ומרגיעה על המוח והעצבים שלנו המספק הקלה מחרדה, כעס וחוסר שקט.

בניסויים רפואיים עם חולי סרטן שעברו הדמיית תהודה מגנטית (הליך אבחוני שידוע כמלחיץ), הם דיווחו על 63% פחות חרדה כשהם מריחים את ניחוח הווניל שנמסר במהלך הבדיקה.

במחקר אחר שנערך באוניברסיטת טובינגן בגרמניה, ניחוח וניל הפחית את מצב המצער בקרב בני אדם ובעלי חיים.

8- לגרום לישון

על פי ספר הארומתרפיה של ז'אן רוז, הוכח כי ניחוח הווניל מועיל לחיוניות האדם על ידי הפחתת חרדות ועוזר לך להירדם טוב יותר. בנוסף, וניל מגרה את תחושת העונג ושלווה כללית.

זה נובע מהתכונות הרגעה והמרגיעות. זה מוריד את לחץ הדם ויש לו השפעה מרגיעה על המוח שמקשה על שמירת העפעפיים.

9- מונע סרטן

חוקרים למדו כי וניל יכולה לדכא אנזים מכריע המפיץ תאים סרטניים.

מחקר הראה כי וניל יכול לפעול כחומר שמפחית או מפריע לפעולה של חומרים הגורמים למוטציות DNA.

נראה כי ונילין מעכבת את ייצור תחמוצת החנקן בתאי הגידול. כתוצאה מכך, הגידולים אינם יכולים לצמוח בגלל מחסור באספקת חמצן.

עם זאת, יש צורך במחקר נוסף.

10- זה אפרודיזיאק

וניל לא רק טוב לליבידו, אלא גם להורמונים של הגוף הקשורים לאהבה ואושר, כמו אוקסיטוצין ודופמין.

על פי קרן הטיפול והמחקר בשיקגו, וניל הוא אחד הניחוחות היעילים ביותר בהגדלת זרימת הדם של איבר הרבייה הגברי.

11- זה משמש לירידה במשקל

במחקרים מבוקרים הוצעו כי מאכלים בטעם וניל יספקו דרגה גבוהה יותר של שובע ביחס למאכלים זהים תזונתיים אך חסרי טעם, כך שבתיאוריה וניל יגרום לכם לאכול פחות ולרדת במשקל.

תופעות לוואי אפשריות

בדרך כלל לווניל אין תופעות לוואי שכיחות או אינטראקציות תרופתיות, אם כי ישנם מקרים נדירים בהם היא יכולה לגרום לתגובות אלרגיות קלות, כגון גירוי בעור, בעיות שינה ו / או כאבי ראש; כך שאם חווים תסמינים אלו עדיף להפסיק את השימוש.

מידע תזונתי

אתה יכול להכין שמן חליטת וניל על ידי חיתוך שעועית וניל, הסרת הזרעים ואז פשוט להוסיף את השמן והארומה, שילוב של כל המרכיבים והנחתם בכלי אטום אוויר. ניתן לאחסן אותו לפחות שבוע על ידי טלטול מעת לעת.

נתונים מעניינים

זהו מתכון שמשלב טעמים שונים שנמסים בפה. זה דורש קצת מאמץ ומסירות, אולם קבלת התוצאה שווה את זה.

רכיבים :

⅔ כוסות קמח לכל המטרה

½ כפית אבקת אפייה

¼ כפית סודה לשתייה

½ כפית מלח

1 כוס סוכר

½ כוס חמאה לא מלוחה, מומסת

¼ כוס יוגורט

¾ כוס חמאה

1 ביצה לבנה

כפית תמצית וניל

כפית תמצית שקדים

קישוט :

6 חטיפי שוקולד, מומסים ומעט מקוררים

1 כוס חמאה לא מלוחה, שהתרככה לטמפרטורת החדר

2 כוסות סוכר

¼ כוס שמנת כבדה

כפית תמצית וניל

¼ כפית מלח

הכנה :

מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. טען מגש בנייר.

בקערה גדולה מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח. המשך להכות את התערובת.

שים את החמאה להמסה בתבנית, ואז העביר אותה לכלי והוסיף סוכר ושילב אותם. באותו זמן להוסיף את היוגורט, החלב, וניל ותמצית השקדים. מערבבים את כל המרכיבים.

שלב לאט את החומרים הרטובים והיבשים עד שנשארו כמה גושים, מבלי לערבב יתר.

השתמש במיקסר על חלבוני הביצה, מונע מהתייבשותם, הוסף אותו לתערובת. לאחר סיום זה, מניחים את הבצק על המגש המוכן עם הנייר. והשאירו בתנור למשך 20 דקות.

לקישוט, השתמש בקצף ומערבב את החמאה למשך דקה. שנה את המהירות לנמוך והוסף את הסוכר עד לאיחוד פשוט. מוסיפים את השוקולד הלבן, השמנת, הווניל והמלח.

לאחר שתמשיך לקבל את התערובת. מקשטים לטעמך ומגישים לאכילה.

פודינג וניל שמנת

ישנם אינספור קינוחי וניל שניתן לאכול בדרכים שונות, קרים, חמים, עם סכו"ם, עם הידיים. אבל יש קינוחים קלאסיים וקלים המיוצרים בזמן קצר וניתן להשתמש בהם כדי לפנק את אלה שאנחנו אוהבים.

רכיבים :

2 ½ כוסות חלב

קורט מלח

½ כוס סוכר

3 כפות קורנפלור

2 חלמונים

כפית תמצית וניל

1 כף חמאה

הכנה :

שופכים שתי כוסות חלב וקורט מלח לכלי גדול. מפזרים פנימה את הסוכר ומחצית החלב ומקציפים עד לאיחוד. מניחים בסיר על אש נמוכה ומערבבים לעיתים קרובות. ואז להוסיף את הקורנפלור ואת יתרת החלב.

מוסיפים את החלמונים ומערבבים עד שהכל מתערבב. כאשר החלב בנקודת רתיחה, הוציאו את הסיר מהאש וערבבו. הפודינג יתחיל להתעבות.

לבסוף מוסיפים את הוניל והחמאה. שים הכל על אש נמוכה למשך 3 דקות. וודא שהכל מעורבב היטב והמשך לקחת אותו למכולות.

מומלץ להגיש אותו חם על צלחות אישיות.

לא רק לאפייה

תמצית וניל טעימה במוצרי אפיה רבים, עם זאת, ניתן לכלול אותה גם בשייק פירות, שייק חלב או יוגורט ואפילו תה או קפה.

הפניות

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com