11 השלכות של זבל מזון לבריאות - תְזוּנָה - 2025

חלק מההשלכות של זבל או ג'אנק פוד שהכי משפיעים על בריאות האדם הם עלייה במשקל, אחיזת נוזלים, בעיות נשימה, עלייה בסיכון לסרטן או אפילו תפקוד קוגניטיבי גרוע יותר.

קצב חיים מהיר ולחץ יכול לגרום לאנשים להחליט לצרוך זבל מזון בכמויות המזיקות לגופם. או בתירוץ של אי-הספק לבשל או שלא יכולת לעמוד בקסם של המבורגר עם צ'יפס, כל שנה שיעורי ההשמנה ואנשים שמתים ממצבי לב הנגזרים מהתזונה הרעה עולים.

למזון זבל לא רק השפעות על רמת הלב או הנשימה, אלא הוא מחמיר את התפקוד ברמה הפסיכולוגית ויכול גם להשפיע על רמות ההערכה העצמית, מכיוון שהוא משפיע על השמנת יתר.

מהן ההשלכות של ג'אנק פוד?

עלייה במשקל וסוכרת מסוג 2

ללא ספק, זהו אחד ההיבטים הבולטים בקרב אותם אנשים הצורכים זבל מזון מדי יום. למרות שהנזק מתרחש גם באופן פנימי, השמנת יתר היא האזהרה הפיזית החיצונית שמשהו אינו תקין בגוף.

אם אדם סובל מעלייה ניכרת במשקל, מעבר למראה, זה בדרך כלל משפיע על הניידות שלו, וגורם לכאבים עזים בחלקים כמו הברכיים, הירכיים והגב.

זה קורה מכיוון שבמקרים רבים הג'אנק פוד מעובד מאוד ומכיל כמויות גדולות של סוכרים, נתרן, פחמימות ושומנים לא בריאים. עלייה אדירה זו בקלוריות מתווספת לתרומה התזונתית המועטה שהאדם מקבל.

כלומר, גופם ונפשם מרוצים, אך אוכל ריק מבחינה תזונתית, לכן, גם אם אכלו הרבה קלוריות, האדם לא יפוצה במשך זמן רב ויאכל שוב. מחזור קסמים זה, בנוסף לגורמים כמו אורח חיים בישיבה, גורמים לג'אנק פוד להוביל להשמנה.

עלייה לא פרופורציונאלית במשקל יכולה גם לגרום לסוכרת מסוג 2. כאשר הדיאטה בריאה, זרימת הגלוקוז היא קבועה ונשמרת רגישות לאינסולין.

מזון מהיר, חסר סיבים תזונתיים, יכול להשפיע על תפקוד האינסולין וגורם לעלייה לא פרופורציונאלית ברמות הסוכר בדם

לחץ דם גבוה ומחלות לב וכלי דם

מזון מהיר מורכב בעיקר ממזון מטוגן, המכיל רמות גבוהות של שומן רווי. לכן שימוש לרעה בכמות קטנה כזו כדי לחסוך זמן או כסף עלולה להביא ללחץ דם עתידי ומחלות לב.

זה יכול להיות, בין גורמים רבים, לכך שהמלח מעלה את לחץ הדם, ובתורו, השומנים מעלים את רמות הטריגליצרידים והכולסטרול הרע בדם.

כששני הגורמים הללו מתאחדים הם גורמים להיווצרות פלאק, הדבקים בדפנות העורקים וחוסמים את זרימת הדם ללב. כולסטרול גבוה הוא תוקף שקט, מכיוון שאין לו תסמינים וניתן לאבחן אותו רק על ידי בדיקת דם.

אובדן גמישות בעורקים יכול להתרחש בכל אחד מכלי הדם בגוף. לכן, כאשר האדם סובל מכולסטרול גבוה הם מועדים יותר לפתח אירוע מוחי.

כמו כן, אם חלק מהלוחות קורעים ומשחררים כולסטרול, הם יכולים לגרום לקריש דם המונע את זרימת הדם ללב ולאיברים.

אנשים אשר אוכלים יתר על המידה בסוגי מזון אלה נוטים יותר להתקף לב ב -35%. בכל שנה מתים 7.4 מיליון אנשים ממחלות לב וכלי דם.

דיכאון, חרדה, בלבול ועייפות

אנשים שעוברים תקופה קשה פונים למזון מהיר כדי לפרוק את צערם. מחקר הראה כי ג'אנק פוד ועצב יכולים ללכת יד ביד. המבורגרים, פיצות ונקניקיות הם המזונות המבוקשים ביותר על ידי אנשים הסובלים מחרדה ודיכאון.

היעדר שומנים טובים וחומצות שומן אומגה 3 בג'אנק פוד יכול ליצור מצב נפשי חרד יותר. זה קורה גם מכיוון שהכמות הגבוהה של הפחמימות המזוקקות מתערבת ברמות הסוכרים בדם, וכאשר אלה יורדים האדם יכול לסבול מרעידות, עייפות ובלבול.

אנשים שאכלו מזון מהיר נוטים יותר ל 51% דיכאון. הנפגעים ביותר הם בדרך כלל מתבגרים מכיוון שהשינויים ההורמונליים השונים יכולים לגרום להם להיות חשופים לשינויים בהתנהגות ובמצב הרוח.

כדי לנטרל את ההשפעות ההורמונאליות הללו חשוב לאכול תזונה בריאה וכיוון שבמזון מהיר חסר חומרים תזונתיים חיוניים לאיזון זה, אם הוא נצרך לעתים קרובות מדי הסיכון לסבול מדיכאון עולה 58% אצל אנשים אלה.

מרכיביו כמו סוכרים, מלח, חומרי טעם וריח ותוספים גורמים לכך שיכולים לגרום להתמכרות אצל אנשים.

דלקת ואצירת נוזלים

כמויות גדולות של נתרן מתווספות למזון בג'אנק פוד, אם כדי לשפר את טעמן או לשימוש כחומר משמר. רמות הנתרן הרגילות עבור אדם מבוגר צריכות להיות פחות מ- 1,500 מיליגרם ליום ולעולם אסור לצרוך יותר מ- 2,300 מיליגרם.

הבעיה היא שמזון מהיר יחיד יכול לעלות על כמות זו של 2300. כאשר יש יותר מדי נתרן, הגוף מייצר אחזקת נוזלים וזה גורם לאדם לסבול מכך באזורים שונים בגופו.

בעיה זו משפיעה על גברים ונשים באופן שווה. בצקת היא נפיחות של רקמות ויכולה להופיע בכפות הרגליים, הקרסוליים, הרגליים, הידיים, הפנים והבטן. בנוסף לאדם שנראה נפוח מאוד, החזקת נוזלים יכולה לגרום לעלייה במשקל מהירה ובלתי מוסברת. היכולת לעלות עד 3 קילו תוך 24 שעות בלבד.

אך יש יותר, סוג הרעל המשמש אותם לציפוי מיכלי מזון ומשקאות פלסטיים מזיק לבריאות ומשבש את המערכת האנדוקרינית. דלקת זו עלולה לגרום לשלל בעיות בריאות, החל ממחסור בספיגת חומרים מזינים ועד השמנת יתר.

החמרה בזיכרון ובתפקוד הקוגניטיבי

בנוסף לדיכאון וחרדה, צריכה יומית של זבל אוכל יכולה להשפיע על הזיכרון ועל התפקוד הקוגניטיבי הכללי.

כלומר, המבורגרים, תרנגולות וצ'יפס לא רק משפיעים על הלב, אלא גם שומנים רוויים מתערבים בתפקוד המוח, ומאטים את מהירות הזיכרון הפוטנציאלי, האחראי לזכור מה עומד לקרות. עשה את האדם בזמן מסוים.

מחקר אחד גילה כי אנשים שאכלו מזון מהיר במשך 5 ימים ברציפות, לא קיבלו ציון נמוך על תשומת הלב, מצב הרוח והמהירות הקוגניטיבית שלהם.

זה נובע מהעובדה שתזונה לקויה ורעילה יכולה ליצור תגובות כימיות מסוימות, אשר בתורם משפיעות ומלהיבות את ההיפוקמפוס הקשור בזיכרון והכרה.

כאשר המזון מכיל כמויות גדולות של סוכרים ושומנים, המוח מדכא את הפעילויות האחראיות לזיכרון ולמידה. אכילת יותר מדי קלוריות עלולה להפריע לייצור ותפקוד בריא של תסמונת המוח האחראית לזכרונות.

עלול להפחית את הפוריות

אוכל זבל יכול להיחשב לאמצעי מניעה שקט. מחקר שבוצע על ידי מגזין ידוע שהתמקד בפוריות, אישר כי נשים שאוכלות אוכל מהיר מדי יום מתקשות להיכנס להריון.

5598 נשים שלא היו להן ילדים קודם לכן שימשו למחקר. התוצאות הראו כי למי שאכלו 3 פירות לכל היותר ב 30 יום והתזונה שלהם הייתה מלאה במזון מהיר, לקח יותר מחצי חודש להיכנס להריון, בהשוואה לאלה שהיו להם הרגלי אכילה בריאים יותר.

מכיוון ששומנים, קלוריות וסוכרים מייצרים כל כך הרבה חוסר שליטה הורמונלית, מומלץ לאותן נשים שמחפשות ילד, למזער ככל האפשר את סוגי המזונות הללו, כך שפוריותן תגדל במידה ניכרת.

החוקרים ממשיכים לחפש דפוסי תזונה ספציפיים כדי לקבוע מזונות אחרים שמאטים את תהליך ההריון.

בעיות בכליות ובבטן

אנשים המכורים לג'אנק פוד, בשלב כלשהו בחייהם, עלולים לסבול מבעיות עיכול כמו מעי רגיז או רפלוקס.

הסיבה לכך היא שמרבית המזונות הללו מטוגנים והשמן מהמזון מופקד על דפנות הקיבה, מה שמגדיל את ייצור החומצות שמעצבנות אותו ומחמיר את הריפלוקס בעיכול. בתורו, חוסר הסיבים משפיע על הגוף לגרש פסולת, וגורם לבעיות של עצירות, טחורים או עצירות.

למרות שהאדם יודע שהוא פוגע בגופו, הסיבה שהוא לא מסרב לצלחת צ'יפס היא שרמת המלחים המעובדים הגבוהה שלו מגבירה את הרוק והפרשת אנזימים שמפריעים לעלייה מתוך התשוקה לאוכל מסוג זה.

עם זאת, רמות גבוהות של שומן ונתרן משפיעות ישירות על הכליות, האחראיות על סינון רעלים מהדם.

לכן צריכת זבל אוכל עלולה לגרום להם לעבוד כפליים, עד שיגיעו לנקודה בה מתרחשות מחלות כמו אבנים ואפילו אי ספיקת כליות, מה שיוביל לשימוש בטיפולים כמו דיאליזה על מנת שהגוף יוכל לגרש את כל אותם רעלים.

מתח וחוסר זמן הם העיקרונות האידיאליים להחלפת אוכל בריא לכמה מנות מזון מהיר. כמו כן, מקובל שילדים ומתבגרים מעדיפים מזונות אלו על פני ירקות ופירות. על פי מספר מחקרים, ג'אנק פוד יכול לגרום לאסטמה, נזלת ואלרגיות רבות אחרות.

מתבגרים שרגילים להבלע אותם, לפחות שלוש פעמים בשבוע, מגדילים את הסיכון שלהם לבעיות נשימה ב- 39%.

המשקאות הקלים, הממתקים והנקניקיות המהווים חלק מהתפריט מכילים נגזרות גופריתיות, וגורמים למערכת החיסונית להיות מועדים יותר להפעלת אסטמה. ברור ששומן גורם לך לעודף משקל והשמנת יתר מעמיסה על הלב, וגורמת לריאות להידרש לעבוד קשה עוד יותר כדי להשיג את החמצן הדרוש להם.

כאשר רמות הכולסטרול גבוהות במיוחד, חמצן לא יכול לנוע בקלות בגוף, וזה יכול להיות מסכן חיים.

כדי למנוע זאת, האידיאל הוא לשנות אורח חיים זה והרגלי אכילה רעים. אם האדם אוהב את רשתות המזון המהיר, הוא יכול לעזור לגופו להיפטר מכל אותם רעלים על ידי אכילת פירות ופעילות גופנית.

בעיות עור, ירידה במסת השריר וצפיפות העצם.

מזון מהיר גורם לעיתים קרובות לבעיות עור כמו אקנה ולהצטברות שומן באזורים מסוימים בגוף, המכונים צלוליטיס. בעיות אסתטיות אלה כמעט תמיד משפיעות על נשים יותר מגברים.

בניגוד לאמונה הרווחת, רכיבים מטוגנים אינם האשם היחיד; סוכרים פשוטים, קמח לבן ופחמימות ריקות ממלאים תפקיד גם במראה פגמים אלה.

אך מעבר לחיצוני, ישנו מצב חמור הרבה יותר, שבמקרים רבים לא ניתן לשים לב אליו עד גיל מסוים: צפיפות העצם. השרירים אחראיים על הגנת העצמות, אך עם תזונה לא בריאה ודלי חלבון אין להם את החומרים התזונתיים הדרושים להתפתחות ויש ירידה במסת השריר. מצד שני, צריכת נתרן גבוהה עלולה לגרום להיחלשות העצמות, מה שמוביל לאוסטיאופורוזיס אפשרית.

מחלה זו נעשית תכופה יותר ויותר והמחקרים קבעו שהיא מופיעה לרוב במדינות עם צריכה גבוהה של זבל מזון. למרות שחושבים שמדובר בבעיה רק ​​בקרב אוכלוסיית הקשישים, ישנם צעירים רבים המציגים בעיות בצפיפות עצמותיהם ומבינים כאשר נפילה קלה יוצרת שברים.

הגבירו את הסיכון לסרטן

על פי מחקרים, אנשים הצורכים זבל באופן מוגזם נוטים יותר לסרטן מאשר אנשים שרק עושים זאת מדי פעם. זמן המחקר היה שנה, ובאותה תקופה הצליחו החוקרים למדוד את הסיכונים להידבקות בסרטן בתנאים תזונתיים אלה.

אלה שאכלו את הג'אנק פוד ביותר היו מועדים לסרטן המעי הגס, הקיבה ודרכי הנשימה (הכוללים שפתיים, פה, לשון, חלקי הוושט וקנה הנשימה). גברים הוכיחו שהם פגיעים יותר להתפתחות סרטן ריאות, ואילו אצל נשים מדובר בסרטן הכבד והשד.

סוגיות בהערכה עצמית

אכילת זבל אוכל יכולה להכניס אדם למעגל שקשה לצאת ממנו. ראשית אתם אוכלים זבל מזון כדי להקל על בעיות חרדה או דיכאון, זה גורם לכם לעלות במשקל, מה שמשפיע על ההערכה העצמית, מה שבתורו מוביל ליותר דיכאון או בעיות חרדה.