10 תכונות של BOROJÓ לבריאות גופנית ונפשית - תְזוּנָה - 2025

התכונות והיתרונות של Borojo כי הוכחו מדעי הם הרמות הגבוהות של פחמימות, סיבים תזונתיים, סידן, עושר של נוגדי חמצון, ואחרים שאני אדון בהמשך.

בורוג'ו הוא הפרי המופק מצמח Borojoa patinoi, השייך למשפחת Rubiaceae. הוא גדל ביערות טרופיים לחים ולחות יחסית של 85%. השם בא משפת האמברה שמשמעותה בורוג'ה = עגולה, גלובלית.

הצמח שממנו מופק הבורוג'ו מגיע מהג'ונגל הטרופי של קולומביה, אקוודור ופנמה. ברפואה המסורתית משמש המיץ של פרי זה לטיפול באימפוטנציה מינית, מצבי הסימפונות, תת תזונה, יתר לחץ דם, סרטן, זיהומים ועייפות כרונית.

נכון לשמו, פרי זה עגול, קוטר 7 עד 12 ס"מ, ירוק עד חום בצבעו, ומשקלו הוא 740 עד 1 ק"ג, מתוכם 88% עיסת עיסה.

לעיסה יש לחות יחסית העולה על 60%, מה שמעיד על כך שיש לו תכולת מים גבוהה בהרכבו. במשקל יבש, רוב הבורוג'ו הם פחמימות, סיבים תזונתיים, חלבון, סידן, זרחן וברזל.

תכונות תזונתיות של בורוי

1 - מוריד את העייפות לאחר האימון

בזכות כמות הפחמימות הגדולה שלה, borojó מתאים לאנשים הפעילים מאוד גופנית, מכיוון שהוא יכול לספק את האנרגיה הדרושה להתאוששות מאימונים.

הפחמימה העיקרית בבורוג'ו היא פרוקטוז, פחמימה שנחקרה על השפעותיה בספורט.

מחקרים קודמים הצביעו על כך שפרוקטוז מפחית את העייפות בספורט אירובי ואנאירובי.

מחקר שבוצע על ידי בית הספר למדעי הספורט והתעמלות באוניברסיטת ברמינגהם, מצא כי ברוכבי אופניים צריכת פרוקטוז וגלוקוז פחתה בשיעור של 8% מהזמן בו סיימו רוכבי האופניים את המירוץ, בהשוואה לקבוצה שרק הם צרכו גלוקוז ופחות 19% מהקבוצה שלקחה פלצבו עם מים.

במחקרים עם חולדות מעבדה הוכח כי צריכת פרוקטוז ללא פעילות גופנית מעוררת הצטברות שומן בכבד. כמעט כל פחמימה תאוחסן כשומן אם לא נעשה בו שימוש.

2.- מספק מנה טובה של סיבים תזונתיים

סיבים תזונתיים הם מערך חומרים מגוון, בעיקר פחמימות פוליסכרידיות, הנמצאים במזונות מבוססי צמח.

המאפיין ההבדל העיקרי שלהם הוא שהם לא מתעכלים במעי הדק וכתוצאה מכך מגיעים למעי הגס ללא שינוי.

נכון לעכשיו, סיבים תזונתיים מסווגים על בסיס מסיסותם במים: סיבים מסיסים וסיבים בלתי מסיסים. סיבים מסיסים נוטים ליצור תמיסות צמיגות במים, וגורמים לעיכוב התרוקנות הקיבה והעיכול.

סוג זה של סיבים מתוסס על ידי חיידקים במעי הגס, ומולידים חומצות שומן קצרות שרשרת המועילות בריכוז הכולסטרול והגלוקוז בסרום.

יש סיבים בלתי מסיסים עם יכולת אחזקת מים נהדרת. השפעתו העיקרית היא הגדלת נפח הצואה על ידי האצת מהירות מעבר המעיים, מניעת עצירות, טחורים ודיברטיקולה. הוצע כי הוא יכול להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס.

כמות צריכת הסיבים התזונתיים תלויה בגיל ומין האנשים. גברים בדרך כלל זקוקים ליותר סיבים תזונתיים. אצל גברים בני 19 עד 50 הערכים הם 38 גרם ליום, ואילו אצל נשים באותו גיל הן 25 גרם ליום.

Borojó מספק כמעט 9 גרם סיבים תזונתיים לכל 100 גרם פרי. בהיותו פרי גדול (700-1000 גרם) הוא למעשה יספק את כל כמות הסיבים היומית המומלצת. בנוסף, סיב זה יהיה משני הסוגים, בעיקר מהסוג הבלתי מסיס (זה עוזר לשיפור בריאות המעיים שלנו).

3.- מחזק עצמות, שיניים וחניכיים

סידן הוא מינרל המעורב בתפקודים ביולוגיים רבים החיוניים לחיים, החל מהתערבותו בתהליך התכווצות השרירים ועד לקרישת הדם. כיון, Ca ²⁺ הוא קופקטור של תהליכים אנזימטיים מרובים.

זה מאוד חשוב במינרליזציה ולכן בחיזוק העצמות, השיניים והחניכיים. זה גם מקדם קרישת דם תקינה, ומונע מחלות לב וכלי דם.

חומר מזין זה מעדיף את ויסות קצב הלב והעברת דחפים עצביים.

צריכה של פרי בורוי תהיה מספקת כמחצית מהסידן הנדרש ביום.

4- זהו מקור לזרחן

זרחן הוא מינרל המהווה 1% ממסת הגוף של האנשים. אחריו סידן הוא המינרל השופע ביותר בגוף.

זה גם תורם להיווצרותם והתפתחותם של עצמות ושיניים; הפרשת חלב אם; חלוקת תאים ומטבוליזם או היווצרות רקמות שרירים.

ריכוזי הזרחן משתנים גם הם עם הגיל, אך באופן כללי, אצל מבוגרים מעל גיל 19, הצריכה היומית של זרחן צריכה להיות 700 מ"ג. ספיגת המינרל הזה, כמו זו של סידן, מוסדרת על ידי ויטמין D.

צריכה של חתיכת בורוג'ו עשויה לספק שליש מכמות הזרחן המומלצת ליום.

5- משפר את הובלת החמצן

ברזל הוא מינרל שנחשב חיוני, מכיוון שהוא נחוץ לסינתזה של המוגלובין, המעורב בחידוש תאי הדם (אריתרוציטים).

אריתרוציטים מאפשרים העברת חמצן מהריאות לאיברים שונים, כמו שרירים, כבד, לב או מוח.

הכמות היומית המומלצת משתנה עם גיל ומין. נשים מבוגרות בין 19 ל- 50 שנים צריכות לצרוך 18 מ"ג ליום וגברים באותו גיל 11 מ"ג ביום.

פרי בורוי יכול לספק כשליש אצל גברים ושליש בנשים מהכמות היומית המומלצת של מינרל זה.

6- משפר את תפקוד מערכת הלב, העצבים והעיכול

ויטמין B1 נמצא במזונות רבים כמו בורוג'ו. זה ממלא תפקיד חשוב במטבוליזם של פחמימות בעיקר לייצור אנרגיה. זה משתתף גם במטבוליזם של שומנים, חלבונים וחומצות גרעין (DNA, RNA).

זה חיוני לצמיחה והתפתחות תקינה ועוזר לשמור על תפקוד מערכות הלב, העצבים והעיכול.

הכמות היומית המומלצת של צריכת ויטמין זה משתנה בהתאם לגיל ומין. אצל נשים בגילאי 19-50 צריכה הצריכה להיות 1.1 מ"ג, ואילו אצל גברים באותו גיל היא 1.2 מ"ג. השימוש במתחם B מומלץ ביותר עבור אנשים הסובלים מעייפות.

7- הוא עשיר בוויטמין C ובנוגדי חמצון

ויטמין C או חומצה אסקורבית L הוא ויטמין מסיס במים, חיוני בבני אדם ובמינים אחרים של יונקים. זה הכרחי לצמיחה והתפתחות תקינה.

ויטמין C נחוץ לגדילה ותיקון של רקמות בכל חלקי הגוף. הוא משמש לייצור עור, גידים, רצועות, כלי דם, ריפוי פצעים ויוצרים רקמת צלקת. בנוסף, זה עוזר לספיגת הברזל.

כל התפקידים הללו נוצרים, מכיוון שהוא משתתף כתורם אלקטרונים לשמונה אנזימים שונים. לדוגמה, בסינתזת קולגן, חומצות אמינו מסוימות כמו ליזין ופרולין מנוהלות hydroxylated.

במקרים אלה, ויטמין C הוא תורם אלקטרונים לאנזים פריליל-הידרוקסילאז או ליזיל-הידרוקסילאז. ויטמין C הוא אחד מרבים נוגדי חמצון, חומרים מזינים החוסמים חלק מהנזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.

באופן כללי, צריכת ויטמין C משתנה ביחס לגיל ומין. אצל מבוגרים מגיל 19 עד 50 שנים זה 75 מ"ג ליום ואילו אצל גברים הוא 90 מ"ג ליום.

לא מומלץ לעבור את 2000 מ"ג מדי יום, מכיוון שהוא גורם לשלשול ובטן קיבה.

8- יש לו pH חומצי

ל- Borojó יש pH חומצי, ולכן זה לא יהיה מומלץ מאוד לאנשים עם דלקת קיבה. ה- pH שלו הוא כ- 3.08, דומה לזה של מיץ תפוזים שהוא 3.

עם זאת, עבור אדם ללא סיבוכי קיבה אין שום בעיה בצריכתו.

9- זה שומר עליך לחות

בורוג'ו יכול לעזור לכם להישאר לחות, מכיוון שיותר מ 80% מהרכבו הם מים.

עם זאת, שום מזון לא אמור להוות תחליף למים טבעיים, שכן חשוב מאוד לשמור על איזון המים שלנו על מנת לשמור על הבריאות.

1. זהו מקור לפוליפנולים

אוניברסיטת לה סבנה. בוגוטה, קולומביה, בדק את התמציות הפוליפנוליות של בורוי והמצא כי לפרי זה יש תכולת פוליפנול עם ערכים בין 600 ל 800 מ"ג / 100 גר '.

כמו כן, הוכח כי לפוליפנולים אלה פעולה אנטי מיקרוביאלית כנגד החיידקים הפתוגניים האנושיים S. aureus ו- E. coli.

מחקר זה הותיר את האפשרות להמשיך במחקר על השימוש הפוטנציאלי בבורוג'ו כנוגד חמצון טבעי לתעשיית המזון, התרופות והקוסמטיקה.

תרומה תזונתית של בורוי

הטבלה הבאה מסכמת את כל צריכת התזונה שלך.

סקרנות הבורוי

• בקולומביה, בורוג'ו ידוע כפרי תשוקה מכיוון שהוא כביכול מגביר את העוצמה המינית. הם אפילו קראו לזה "ויאגרה טבעית".
• עץ Borojó נמדד בין 5 ל 7 מטרים.
• קפה שייך גם למשפחת Rubiaceae ויש לו גם תכונות אנרגטיות.
• היא נחשבת בשלה עד שהיא נופלת על האדמה.
• מכיל 90 עד 600 זרעים לפרי.

הפניות

1. Araújo, CRR, Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, AF de C., & Dessimoni-Pinto, NAV (2013). יכולת נוגד חמצון כוללת, תכולה פנולית כוללת ואלמנטים מינרלים בקליפת הפירות של כרובית Myrciaria. כתב העת הברזילאי לטכנולוגיית מזון, 16 (4), 301–309.
2. המרכז לתכנות מזון מתקדמות של אוניברסיטת רוטגרס באוניברסיטת רוג'רס של בורוג'ו. (2008).
3. Currell, K., and Jeukendrup, AE (2008). ביצועי סיבולת מעולים עם בליעה של פחמימות הובלות מרובות. רפואה ומדע בספורט ופעילות גופנית, 40 (2), 275–281.
4. דיאז, ר '(2014). אפיון פיזיוכימי וריאולוגי של עיסת בורוז'ה (Borojoa Patinoi Cuatrec.) ומחבר מוצרי מזון נגזר.
5. ויטמין D וסידן: סקירה שיטתית של תוצאות הבריאות. (2007).