בין הפירות והירקות המתחילים ב- e , בולטות ירך הוורדים, התירס, האספרגוס, האנדוויו, הרסיס, השעועית הירוקה או האנדוויב.
כדי לשמור על תזונה בריאה חשוב שהיא תהיה מאוזנת ומגוונת. כלול אוכל מכל קבוצת אוכל, כולל פירות וירקות.
דוגמאות נוספות לפירות וירקות המתחילים באות ה 'כוללות:
ירך
ידוע גם בשם סניף ורדים, זהו פרי אדום משיחי ורדים בר.
פרי זה הוא מקור טוב לוויטמין C. ישנם סוגים של כתום, סגול ושחור.
ירך ורד אכיל כאשר הוא לא מבושל, אם כי ניתן להשתמש בו גם לריבות וג'לי.
תירס או תירס
התירס הוא מרכיב בסיסי בגסטרונומיה של דרום אמריקה.
אתה יכול להכין מספר מתכונים מהתירס, כולל תירס מופגז עם שמנת וגבינה מגורדת, ערפאס, טורטיות מקסיקניות, פולנטה, לחם תירס, בין היתר.
אספרגוס ירוק
אספרגוס ירוק הם ירקות בעלי תכונות מועילות מאוד לבריאות, הם עשירים בוויטמינים A, B ו- C, גם הם בחומצה פולית.
הם עשירים בסיבים תזונתיים ובעלי ברית נהדרת לדיאטות הרזיה מכיוון שהם מספקים מעט מאוד קלוריות.
אספרגוס סגול
האספרגוס הסגול הוא מגוון של ירק זה שחולק את אותו התרומה לתזונה, עם זאת, טעמו שונה.
צבעו וטעמו של אספרגוס ישתנו בהתאם למועד הקטיף.
אספרגוס לבן
האספרגוס הלבן הוא כזה שמעולם לא ראה אור שמש. הם צומחים מתחת לאדמה, הם עדינים מאוד.
עוֹלֶשׁ
ירק זה הוא גם בעל ברית נהדר לדיאטות הרזיה בגלל תכונותיו המשתן.
זהו גם עזרה בתפקוד עיכול טוב ומספק ויטמין A וחומצה פולית. ישנם שני סוגים, חלקים ומתולתלים.
תרד
תרד הוא ירק הידוע כבעל תכונות בריאותיות מועילות רבות. זהו מקור נהדר לנוגדי חמצון שיכולים למנוע סרטן.
הוא גם עשיר בוויטמינים A, B, C, ניאצין, ברזל (עד כדי כך שהוא יכול לרפא אנמיה), בסיבים תזונתיים, בין היתר.
סלוז
פרי שחורים, הידועים גם בשם אראנונים, הם פרי שניתן לצרוך רק לאחר הבישול.
הוא משמש לריבות וג'לי. הם מקור טוב לוויטמין C, חומצות אמינו וסוכרים טבעיים.
שעועית ירוקה
זהו פרי צמח Phaseolus Vulgaris. הוא נקצר כשהוא עדיין לא בשלה ואוכלים כמו קטניות.
הם מקור לוויטמין A, B, C, K, סידן, מגנזיום, ברזל, אבץ, בין היתר.
עוֹלֶשׁ
זהו ירק בעל טעם מר, עם ניצן עלה בעל מרקם קרמי.
הפניות
- Asier Mazorriaga Rama, Tomás Mayordomo Feliu, Raquel Domenech González. פרט ושימור מראש של ירקות ופטריות. Ediciones Paraninfo, SA (2016). התאושש מ: books.google.co.ve
- חורחה ד. פמפלונה רוג'ר. בריאות באמצעות אוכל אורח חיים חדש. ספליז עריכה. (2003). התאושש מ: books.google.co.ve
- מרתה פיגארואה דה Dueñas. מתכוני חג מולד מאמא הגדולה. דיו עורכי. התאושש מ: books.google.co.ve
- לוריאנו מרינו כריסטובל. שימושים מסורתיים בעצים במערב אסטוריאס. כרך 20 של מונוגרפיות של המוזיאון הלאומי למדעי הטבע. עיתון CSIC - עיתונות CSIC. (2004). התאושש מ: books.google.co.ve
- כוחם של ירקות. קורפיקה עורך. התאושש מ: books.google.co.ve
- מדריך מעשי לתזונה בריאה. עורכי Plaza y Janés SA (2000).
- שעועית ירוקה. ירק אכיל. התאושש מ: es.m.wikipedia.or
- ירך ורד l. פרי הפדורה של הוורד. התאושש מ: wikipedia.org