15 מאפייני בריאות מצוינים של ספירולינה - תְזוּנָה - 2025

המאפיינים של ספירולינה מוערכים מאוד בשל הערך התזונתי הרב שלה. נחשב כמזון-על, בין היתרונות הבריאותיים שלו אנו מוצאים מניעת הזדקנות או אנמיה, השיפור בראייה או תפקודו כמגן על מערכת הכליה.

אצות מסוג זה נצרכות בדרך כלל בצורה של כדורים, כתוסף תזונה. הוא עשוי מציאנו-בקטריה של הסוג ארתרוספירא. למרות שבהתחלה זה סווג במסגרת ז'אנר הספירולינה ומאז הוא שמר על שמו.

בקיצור, ספירולינה היא אורגניזם חי, דמוי אצות, עם צבע ירוק עד כחלחל. מין זה בעל מבנה תאית עם DNA משלו וגדל בדרך כלל באגמים עם מי מלח.

הסקירות ההיסטוריות הראשונות על ספירולינה מתוארכות למאה ה- XV-XVI, עם בוא הספרדים לאמריקה. שם הם גילו כי האצטקים שחיו בעמק מקסיקו, ב Tenochitlan, צרכו אוכל שאספו מאגם טקסקוקו. האוכל הזה היה מה שאנחנו מכירים כיום כספירולינה, שאותה כינו טקטואלית.

עם זאת, רק במאה העשרים החלה להשתמש בה ברמה התעשייתית. במיוחד בשנת 1962 באזור צ'אד, באפריקה, כאשר ספירולינה החלה להיות מתועשת.

כיום ניתן למצוא חיידק זה גם באזורים בספרד, כמו בפארק הטבע דונאנה או בלגונה דה סנטה אוללה, בהולבה.

הוא שימש גם למלחמה בתזונה במשברים הומניטריים, בהמלצתם המפורשת של האו"ם. למעשה, מיקרו-אצות אלו קיבלו את השם Food of the Millennium בשנת 2015.

זהו מזון תזונה, שכן בנוסף לתכונותיו התזונתיות, יש לו יתרונות בריאותיים אחרים בזכות המרכיבים הביו-אקטיביים שלו.

17 יתרונות של ספירולינה כך שתכיר טוב יותר את מזון העל הזה

1- מכיל חומרים נוגדי חמצון

ספירולינה מגן על תאי הגוף מפני פעולת רדיקלים חופשיים המופיעים בתהליכי חמצון, ומונעים הופעת מחלות.

פעילות זו נובעת מתכולתה של חומצות פנוליות, שביניהן בולטות טוקופרולים, המשמשת כוויטמין E ו- β-קרוטן, שהופך לוויטמין A.

פעילותם של נוגדי החמצון של רכיבים אלה שנמצאים בספירולינה הודגמה בעזרת ניסויים במבחנות (במבחנה) ובאורגניזמים חיים (in vivo) על ידי מחקר בפקולטה לרוקחות בברזיל בשנת 1998.

ישנם מספר מחקרים על היכולת הנוגדת החמצון של ספירולינה. לדוגמה, מחקר נוסף שבוצע על ידי ברמחו ואחרים פורסם בכתב העת Il Farmaco בשנת 2001. מחברים אלה, השייכים לפקולטה לרוקחות באוניברסיטת Complutense במדריד, הצביעו על כך שפעילותם הנוגדת חמצון של ספירולינה, ספציפית spirulina platensis , נובע בעיקר מפיקוצינין. חומר זה הוא פיגמנט כחלחל.

2- מונע הזדקנות

על ידי עיכוב תהליכי החמצון של התאים, ספירולינה שומרת על הגוף צעיר יותר.

3 - מחזק את המערכת החיסונית

החומרים הנוגדי חמצון הקיימים בספירולינה מעודדים התחדשות תאים. זה עוזר לקבל הגנות שפועלות מהר יותר נגד האיומים שמחלות מהוות בגוף.

4- זה נותן לך את האנרגיה הדרושה והרבה חיוניות

לספירולינה יש תכולת אנרגיה גבוהה ומספקת 290 קק"ל ל 100 גרם. בנוסף, עושרו בוויטמינים ומרכיבים אחרים הופכים את האצות למזון מזין מאוד, עם האנרגיה הדרושה לשמירה על הגוף חזק.

למעשה, ספירולינה משמשת לרוב למאבק בתזונה בילדים במדינות המוחלשות ביותר.

מחקר שנערך בבורקינה פאסו הדגים את יעילותה של ספירולינה במניעת ירידה מוגזמת במשקל בקרב ילדים באזור, וקידמה את החלמתם.

5- מונע מחלות כמו אנמיה

הספירולינה עשירה בברזל, מינרל החיוני לייצור המוגלובין, הקיים בתאי דם אדומים ובמיוגלובין, בשרירים.

מחסור בברזל יכול להוביל למחלות כמו אנמיה של מחסור בברזל. מחלה זו בדרך כלל באה לידי ביטוי בתסמינים של עייפות, עייפות או ירידה במשקל. לכן, חיוני לצרוך מזונות שיש בהם ברזל. במובן זה, ספירולינה יכולה להפוך לתוסף אידיאלי.

בשנת 2011 נערך מחקר בקרב אנשים מעל גיל 50 שהמחיש את יכולתה של ספירולינה להילחם באנמיה.

בנוסף, לספירולינה יש גם תכולה גבוהה של ויטמין B12 המסייע גם בייצור כדוריות דם אדומות בגוף ולמניעת סוגים אחרים של אנמיה והפרעות הקשורות למחסור בוויטמין זה.

6- זה טוב לעיניים

ספירולינה מעודדת ראייה טובה בזכות התוכן הגבוה שלה בוויטמין A (רטינול) ובטא-קרוטן.

רטינול הוא מרכיב פעיל בוויטמין A האחראי לייצור הפיגמנטים של הרשתית בעין, לקידום הראייה, במיוחד באורות עמומים.

מצדו, בטא-קרוטן, המצוי גם בספירולינה, משמש למניעת מחלות הקשורות לעין כמו קטרקט או ניוון מקולרי סנילי.

7- זה מועיל לעור

מזונות, כמו ספירולינה, העשירים בוויטמין A מועילים גם לעור. חומר נוגד חמצון זה מגן על רקמות תאים, שומר על בריאותו ומתקן את הדבר שנפגע. בנוסף, ß-קרוטן מונע כוויות שמש.

ברשימה זו תוכלו לדעת מאכלים טובים אחרים לעור.

8- הוא דל בשומן רווי או בשומנים "רעים"

המשמעות היא שספירולינה עשירה יותר בשומנים בריאים לגוף האדם מאשר בשומנים לא בריאים.

שומנים רוויים נוטים להעלות את רמות הכולסטרול הרע בגוף האדם ולעיתים קרובות להוריד את רמות הכולסטרול הטוב או הכולסטרול HDL.

הספירולינה עשירה בשומנים בלתי רוויים ממקור צמחי המספקים את חומצות השומן החיוניות שהגוף זקוק להם, מבלי לפגוע בבריאות הלב.

ברשימה זו תוכלו להכיר כמה מאכלים העשירים בשומנים טובים.

9- זה משמש כמגן של מערכת הכליה

ישנם גם מחקרים המראים את ההשפעות המיטיבות של אצות זה על מצבים המתרחשים בכליות.

קבוצה של נוירוביולוגים ממקסיקו ביצעה בדיקה בשנת 2012 בה הראו כי כמה חומרים שנמצאים בספירולינה שימשו מגנים מפני נזק לכליות. חומרים אלה הם phycobiliproteins ו phycocyanins, שניהם נוגדי חמצון.

יתרה מזאת, בשנת 2016 קבוצת מדענים מבית הספר הלאומי למדעים ביולוגיים של המכון הפוליטכני הלאומי במקסיקו, קשרו את תכולת הפיקוצינין של ספירולינה במניעה של סיבוכים הנובעים מנזק כליתי כרוני.

10- מסייע במניעת סרטן

כמו מזונות אחרים תרכובות פנוליות או נוגדי חמצון, צריכה של ספירולינה יכולה להפחית את הסיכון להידבקות בסרטן או לעזור בטיפול בו.

חוקרים מדעיים רבים בדקו את ההשפעות נגד סרטן של אצות זה.

כבר בשנת 1987, מחקר שנערך על ידי שוורץ ואחרים הוכיח את יעילותם של מגוון ספירולינות, ספירולינה-דוניאלה, במאבק בסרטן הפה באוגרים.

בשנת 1998 מדענים יפנים הדגימו את יעילותם של תרכובת סידן המופקת מ Spirulina platensis, כדי לעכב גידולים ולהאט את תהליך הגרורות.

לבסוף, בשנת 2014, מחקר שנערך בצ'כיה הצביע על חשיבות הבילירובין הקיים בספירולינה לטיפול בסרטן הלבלב.

ברשימה זו תוכלו להכיר מאכלים אחרים נגד סרטן.

11- מונע זיהומי קנדידה

ספירולינה מפעילה גם פעילות מיקרוביאלית נהדרת. קנדידה היא פטריה שנמצאת בגוף ובדרך כלל נשלטת על ידי הגוף.

עם זאת, כמה גורמים חיצוניים כמו שימוש באנטיביוטיקה יכולים להכפיל את זה ולייצר זיהומים. אלה יכולים להשפיע על חלקים שונים בגוף, כגון הפה או העור.

עם זאת, אחד הנפוצים ביותר הוא זה שמשפיע על נשים, קנדידיזיס בנרתיק או דלקת הנרתיק.

במובן זה התגלה כי לספירולינה עשויים להיות חומרים פעילים המסייעים להילחם בזיהום זה.

ניסויים מסוימים עם עכברים הראו כי תמציות ספירולינה מאריכות את תוחלת החיים של מכרסמים הנגועים בקנדידה.

12- זהו השלמה טובה לטיפול באיידס

ניסוי שנערך בשנת 1998 מצא פעילויות אנטי-רטרו-ויראליות בתמצית של ספירולינה פלטנסיס בעיכוב תאים הנגועים ב- HIV.

בנוסף, היתרונות של ספירולינה הוכחו באופן מדעי כמטפלים בתת תזונה, במיוחד אצל מבוגרים וילדים שנדבקו באיידס במדינות החוסרות ביותר באפריקה.

13 - מפחית את רמות הכולסטרול

קבוצה של מדענים החליטה לאמת בשנת 1988, בעזרת מחקר, את ההשפעות שיש לספירולינה להפחית את רמות השומן בדם, ולפיכך להפחית את כמות ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה או כולסטרול רע.

לשם כך, שלושים מתנדבים גברים עם יתר לחץ דם והיפרליפידמיה בינונית (עודף שומנים בדם) עברו טיפול בספירולינה במשך 8 שבועות.

בסוף הניסוי, נמצא כי המינון היומי של ספירולינה (4.2 גרם) הצליח להפחית את היווצרות הכולסטרול הרע ולא השפיע על רמות הכולסטרול הטוב או הליפופרוטאין בצפיפות גבוהה.

14 - מייצב לחץ דם

ספירולינה, בנוסף להפחתת כולסטרול, מומלצת לאנשים עם יתר לחץ דם, מכיוון שהיא מווסתת את לחץ הדם.

בשנת 2007, קבוצת חוקרים מקסיקנים הדגימה את יעילותה של מזון-על זה למטרה זו. המחקר פורסם בכתב העת Lipids in Health and Disease.

בבדיקה השתתפו 36 אנשים, נשים וגברים בגילאי 18-65. הנבדקים קיבלו 4.5 גרם ספירולינה במשך 6 שבועות. לאחר הטיפול נצפתה הפחתה משמעותית בלחץ הסיסטולי והדיאסטולי של גברים ונשים שנבדקו בבדיקה.

15- מונע מחלות לב וכלי דם

המאפיינים הנוגדי חמצון של ספירולינה ותכולה הנמוך בשומן רווי עוזרים לשמור על לב בריא, מונע את הסיכון למחלות לב כליליות או להתקף לב.

כדי להבטיח ערבות גבוהה יותר לאי סבל ממצב מסוג זה, רצוי לשלב צריכה מתונה של תוסף הספירולינה עם תזונה מאוזנת ופעילות גופנית יומית. כמו כן הימנעות מגורמי סיכון אחרים כמו עישון או מצבים של לחץ רב מדי.

16- מקל על תסמיני אף הקשורים להתקררות ואלרגיות

אחד היתרונות של ספירולינה שהוכחו מדעית הוא להילחם בסוגים מסוימים של אלרגיה.

מחקר שנערך בשנת 2005 על ידי המחלקה לראומטולוגיה, אלרגיה ואימונולוגיה קלינית בבית הספר לרפואה דייוויס, קליפורניה, בדק את ההשפעות שיש לספירולינה בטיפול בחולים עם נזלת אלרגית.

חוקרים אלו ניהלו תוסף יומי של ספירולינה במינונים של 1000 ו -2000 מ"ג במשך 12 שבועות לחולים עם נזלת אלרגית. לבסוף הוכח כי עם המינון של 2000 מ"ג, האטה ייצור ציטוקינים מקבוצת IL-4 הגורמת לתהליכים אלרגיים. בדרך זו מודגמת הפעילות האנטי-היסטמין של ספירולינה.

17- הרחק רעלים מגופך

הספירולינה מכילה גם כלורופיל, פיגמנט המצוי בצמחים וירקות, המסייע בהסרת חומרים מיותרים מהגוף באופן טבעי.

הרכב וערך התזונה של ספירולינה

הערכים מבוססים על 100 גרם ספירולינה. האחוזים המופיעים בטבלה נעשים לפי הכמות היומית המומלצת של חומרים מזינים.

* מקור: מאגר החקלאות של ארצות הברית (USDA) ומאגר תזונה וויקיפדיה.

הפניות

1. Estrada, JP (2001). פעילות נוגדת חמצון של שברים שונים של תמצית פרוטאן ספירולינה. איל פרמקו, 56 (5-7), 497-500. doi: 10.1016 / s0014-827x (01) 01084-9.
2. Mao, T., Water, JV, and Gershwin, M. (2005). השפעות של תוסף תזונה מבוסס ספירולינה על ייצור ציטוקינים מחולי נזלת אלרגית. Journal of Medicinal Food, 8 (1), 27-30. doi: 10.1089 / jmf.2005.8.27.
3. Nakaya, N. Homma Y. Goto Y. & Nestle Nutrition SA (1988). השפעת הורדת כולסטרול של ספירולינה. חטיבת מערכות מידע, הספרייה החקלאית הלאומית. נלקח ממאגר, מאגר FAO.
4. Ayehunie, S., Belay, A., Baba, TW, and Ruprecht, RM (1998). עיכוב של שכפול HIV-1 על ידי תמצית מימית של Spirulina platensis (Arthrospira platensis). כתב העת לתסמונות של מחסור בחיסון ורטרו-וירולוגיה אנושית, 18 (1), 7-12. doi: 10.1097 / 00042560-199805010-00002.
5. Soltani, M., Khosravi, A., Asadi, F., and Shokri, H. (2012). הערכת יעילות ההגנה של ספירולינה פלטנסיס בעכברי Balb / C עם קנדידיזיס. Journal de Mycologie Médicale / Journal of Mycology Medical, 22 (4), 329-334. doi: 10.1016 / j.mycmed.2012.10.001.
6. טורס-דוראן, פ.וו., פריירה-הרמוסילו, א., ויוארז-אורופזה, תואר שני (2007). השפעות אנטי-היפרליפמיות ואנטי-יתר לחץ דם של מקסימום ספירולינה במדגם פתוח של האוכלוסייה המקסיקנית: דו"ח ראשוני. ליפידים בבריאות ומחלות, 6 (1), 33. doi: 10.1186 / 1476-511x-6-33.
7. Rodríguez-Sánchez, R., Ortiz-Butrón, R., Blas-Valdivia, V., Hernández-García, A., & Cano-Europa, E. (2012). Phycobiliproteins או C-phycocyanin של Arthrospira (Spirulina) מקסימה מגנים מפני לחץ HgCl2 שנגרם ונזקים כלייתיים. כימית מזון, 135 (4), 2359-2365. doi: 10.1016 / j.foodchem.2012.07.063.
8. סימפורה, ג ', קבור, פ., זונגו, פ., דנסו, ד, בר, א., פיניאטלי, ש.,. . . Musumeci, S. (2006). שיקום תזונה של ילדים ללא תזונה המשתמשים בספירולין ומיסולה. יומן תזונה, 5 (1). doi: 10.1186 / 1475-2891-5-3.
9. Vidal, קתרין (1994-1995). צמחי מרפא: עזרה לדיאטות מיוחדות. Natura Medicatrix: כתב העת הרפואי לחקר והפצת תרופות אלטרנטיביות, 37, 38, 68-71.