תרבות פורטו ריקו: מסורות, מנהגים, גסטרונומיה, דת - אוצר מילים תרבות - 2025

התרבות של פוארטו ריקו היא תוצאה של תערובת של תרבויות שונות בעולם כי לאורך ההיסטוריה התכנסו באזור. הספרדים והאפריקאים היו העקבות הראשונים למנהגים ומסורות חדשים שיאומצו בשטח והצטרפו לאלה שכבר היו על האי בידי האינדיאנים טאינו.

לאחר מכן, עם הזרם לארצות הברית בשטח, אימצה החברה גם צורות רבות של תרבות אמריקאית. כיום אזור זה ידוע רשמית כקהילית של פורטו ריקו, בשל הקשר שלו עם ארצות הברית. מאז 1898 האי התחיל להיות בבעלות המדינה הצפון אמריקאית והוא נשלט מוושינגטון.

דגל פוארטו ריקו
עבודה של משתמש: Madden

החל משנת 1917 מקבלים פורטוריקנים אזרחות אמריקאית עד היום. בשנת 1948 אושר חוק המאפשר לתושבי האי לבחור מושל בעצמם, מכיוון שבעבר החלטה זו הייתה ממונה על ממשלת ארצות הברית.

מצד שני, לפורטו ריקו יש גם חוקה משלה, שנכנסה לתוקף בשנת 1952 ובדרך זו נוצרת צורתה של חבר העמים של פורטו ריקו.

מבחינת השפות, האנגלית והספרדית נפוצות באי, אם כי זו האחרונה שולטת יותר מכל. דו לשוניות היא גם תכופה. שפה היא נדבך חשוב בזהותם של פוארטו ריקנים, אם כי בתקופות שונות נעשה ניסיון להפחית או להחליף את השימוש בספרדית באנגלית על ידי ארצות הברית.

מבחינת חיי היומיום, פוארטו ריקו ידועה כמקום חם, מוזיקלי וצבעוני. החגיגות שופעות במסורותיהם ורבות מהן מורשות מהדת הקתולית.

מסורות

חגיגות רחוב סן סבסטיאן

זו חגיגה שמתקיימת בסוף השבוע השלישי של ינואר, בעיקר על Calle San Sebastián, באזור ההיסטורי של הבירה סן חואן העתיקה. החגיגה נמשכת כארבעה ימים והיא הדרך בה הפורטו-ריקנים של המקום מסיימים את עונת חג המולד. בימים אלה משופרות המסורות של פורטו ריקו עם דוכני אומנות ויצירה, מוזיקה חיה ואירועי תרבות.

בתחילה יש תהלוכה לכנסיית סן חואן באוטיסטה עם הקדוש, מלווה במוזיקה ובנוכחות "הראשים הגדולים", אנשים מחופשים למסכות גדולות המייצגות דמויות פולקלוריות כמו המלכים הקתולים או חואן בובו, טוריביו , הגנרל ודיפלו. הקאבזודוס נובע מהתייחסות למסורת חגיגית בספרד, המכונה "comparsa de los cabezudos".

סנט סבסטיאן היה פקיד של הקיסר הרומי מקסימינוס במאה ה -3. הוא נידון למוות על כך שלא ויתר על אמונתו. לפסטיבל Calle den Sebastián יש כארבעים שנות היסטוריה.

החגיגה החלה בתחילה בשנות החמישים כחלק מיוזמה של האב מדרוזה, כומר קהילת סן חוסה, שביקש לקיים פעילות התרמה. המסיבות נערכו עד שהועבר למקום אחר.

עם זאת, הם הוחלפו במהלך שנות השבעים בזכות יוזמתו של אחד מתושבי הרחוב, רפאלה בלדארס, יחד עם מנהלת המכון לתרבות פורטו-ריקנית, ריקרדו אלגריה.

פסטיבל מסכות Hatillo

הוא נחגג בכל 28 בדצמבר בעיירה Hatillo השוכנת באזור הצפוני של חוף פוארטו ריקו. המסורת תוארכה לתקופות הסמוכות להקמתה של העיר, בערך בשנת 1820. זהו פסטיבל בו מונצחים האירועים שהתרחשו סביב התמימים הקדושים.

הסיפור בא מתוך קטע מקראי ובו מסופר כיצד המלך הורדוס הורה לחייליו לרצוח כל זכר מתחת לגיל שלוש שהיה בממלכה, כדי לקחת את חייו של התינוק ישו. אומרים כי מסורת זו הובאה לאי על ידי מהגרים מהאיים הקנריים.

במהלך הפסטיבל אנשים מתחפשים למסכות ותלבושות צבעוניות שמשתמשות בעיקר באדום, ירוק וצהוב, המייצגים את החיילים הללו. המסכות מיוצרות על ידי אותם תושבים במקום עם חומרים פשוטים. בין הדינמיקה מאורגנת מצעד המקיף לעתים קרובות עיירות שכנות.

כבר בשלב מוקדם מאוד רבים מאלה שמתיימרים להיות חיילים מסתובבים בבתים ומחפשים ילדים. ואז כולם נפגשים דרך מוזיקה ואוכל. תהלוכה ארוכה מתקיימת ומסתיימת ממש במרכז העיר בעיירה Hatillo.

יום המלכים

במהלך 6 בינואר חוגג פוארטו ריקו את יום שלושת המלכים, בו מציינים את יום אפיפאני, הסצנה ההיסטורית של שלושת החכמים שביקרו אצל ישו הילד ממזרח, בהדרכת כוכב בית לחם.

מסורת זו ממוצא אירופי מגיעה לפורטו ריקו לאחר הכיבוש הספרדי בשנת 1492, אז נודעה השטח בשם בורינקן. מאוחר יותר, מסוף המאה ה -19 ובהשפעת צפון אמריקה, אומצו מסורות אחרות כמו סנטה קלאוס. עם זאת, גם עם חלוף הזמן, מסורת המלכים נמשכת והיא אחת המייצגות ביותר.

ערב יום אפיפאני, 5 בינואר, הילדים מתכוננים למתנות שעל פי מסורת האי המלכים מביאים את הילדים למחרת. כך אוספים הקטנים דשא, או צמחיה בתוך קופסה, לגמלים של המאג'י ומניחים אותם מתחת למיטותיהם, עם רשימת משאלות ולעתים כוס מים.

למחרת הילדים מתעוררים עם המתנות המתאימות להם ולאורך כל היום יש ארוחות ומפגשים משפחתיים. מכיוון שזה יום המוקדש לפעילויות בבית, אין הרבה פעילויות מסחריות ברחובות.

יש לציין כי שלושת החכמים הם סמל מייצג לתרבות פוארטו ריקו, ולכן מקובל לראות את שלוש הדמויות הללו מיוצגות בדרכים שונות, בין אם בציורים, ציורי קיר, מלאכה ועוד.

ליל סן חואן

זה אחד הלילות המייצגים ביותר מאז חגג לידתו של סן חואן, קדוש פטרון של בירת האי. הוא נחגג במהלך 23 ביוני, התאריך בו אנשים מתכנסים על שפת הים כדי לחלוק ולחגוג בין אוכל, ריקודים והרבה מוזיקה.

החופים הפופולריים העיקריים הם אלה המקיפים את העיר סן חואן. אחת המסורות הידועות ביותר של אירוע זה היא טקס הצלילה לאחור לים בחצות. אנשים מבצעים דינמיקה זו מתוך אמונה שבדרך זו הם משאירים אחריהם כל דבר שלילי.

אחד הכללים העיקריים של טקס זה הוא שמספר הפעמים שאנשים צוללים צריך להיות מספר אי-זוגי. באופן מסורתי הם שלושה שקועים.

סנט ג'ון הוא הקדוש הקתולי היחיד שמונצח בתאריך לידתו במקום מותו. מצד שני, דמותו קשורה למים שכן המסורת המקראית מספרת כי הוא זה שהטביל את ישוע.

פסטיבל הילידים הלאומי

זה אחד האירועים העממיים המייצגים ביותר. היא מוקדשת לתרבותם של האינדיאנים טאינו. פעילויות שונות מבוצעות כמו "באטיי", משחק כדור מסורתי ותלבושות טיפוסיות מוצגות גם כן.

פסטיבל זה מתעורר לחיים בעיר ג'ויה במהלך סוף השבוע הקרוב ביותר ל -19 בנובמבר וכיום יש 50 חגיגות. בימים אלה מתקיימים אירועים מוזיקליים שונים, הרבה אוכל טיפוסי ומגוון אמנים אומנים המציגים את יציריהם.

תלבושות של אינדיאנים מטאנו, קהילת ילידי קדם-קולומביה באי פוארטו ריקו
JazzManJr / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

נהוג להתחיל את הפסטיבל עם הדלקת אש טאינו מאחורי חזהו של הראשי חייא, שהיה מנהיג שטח ג'ויויה בתקופות סביב הגעת הספרדים לאמריקה.

המותאם אישית

חג המולד הארוך

בפורטו ריקו, זמני חג המולד ידועים בדרך כלל כארוכים בעולם. התערובת של מסורות ותרבויות ילידיות בירושה מאזורים אחרים כמו אירופה וארצות הברית גרמה לקבוצות של חגיגות מרובות בסוף נובמבר לסוף השבוע בשבוע השלישי של ינואר.

כך ניתן לסמן את תחילת עונת חג המולד על ידי חגיגת חג ההודיה בנובמבר והסיום בסוף השבוע בשבוע השלישי של ינואר עם מסיבת Calle San Sebastián.

פרנדאס

הם ידועים כגרסה הפורטוריקנית של קרולי חג המולד והם שירי חג המולד בהשראת בונוסים לחג המולד. המכשירים העיקריים לייצוגם הם הגיטרה, הקואטרו, המראקות והגירואים.

הפרנדרות מבצעות את מה שמכונה "תקיפת חג המולד", דינמיקה שבה נאספים מוזיקאים או פרטנרים ועוברים מדלת לדלת, בתים מפתיעים עם מוזיקה ואווירה חגיגית. בדרך זו הם צוברים קבוצה של אנשים שמצטרפים לביקור לאחר הביקור. פעילות זו מתחילה בדרך כלל בשעות הלילה ומסתיימת עם שחר ומתקיימת בימי חג המולד.

בונוסים לחג המולד

הם ההמונים המסורתיים שמתקיימים בדרך כלל בתשעת הימים שקדמו לחגיגת הולדתו של ישו התינוק. ברחבי פורטו ריקו מבצעות הכנסיות השונות את מה שהם מכנים "novenario". מנהג זה מגיע מספרד ואומץ על ידי אמריקה בסביבות המאה ה -16.

רום כמשקה מסורתי

רום הוא אחד המשקאות הסמליים ביותר בפורטו ריקו, אזור שיש לו מסורת ארוכה בייצור מוצר מזוקק זה. נכון לעכשיו זהו אחד הנצרכים ביותר באזור זה יחד עם בירה.

פורטו ריקו היא יצרנית רום מאז המאה ה -16 וכיום היא מהחשובות בעולם. ההערכה היא כי 70% מהרום הנצרך בארצות הברית מגיע מהאי.

שימוש במאוורר בחתונות

אחד המנהגים הנוגעים לאיגודי זוגיות הוא שהכלה תוביל מאוורר ליד הזר. זו מסורת שיש לה כמאתיים שנות היסטוריה. אלמנט שבעבר שימש לעיתים קרובות נשות האי ושמר לאורך זמן לאירועים טקסיים אלה.

גַסטרוֹנוֹמִיָה

מופונגו

זוהי אחת המנות האופייניות הפופולריות ביותר בפורטו ריקו. זה מורכב מבננות ירוקות, מחוסות בשמן צמחי, שום, מלח ולעיתים מתווספות קשרי חזיר. הם מטוגנים ואז מוגשים עם בשר, עוף או פירות ים.

נאמר שהמתכון עשוי להיות מקורו ב"פופו "האפריקאי, מתכון שהגיע לאמריקה עם המתיישבים והעבדים השחורים. אלה האחרונים הרתיחו פקעות ולאחר ריסקו אותם הפכו אותם לכדורי בצק שאכלו כליווי לבשר. המתכון שונה לאורך זמן ונוסף לו גם הסופריטו, רוטב ממוצא ספרדי.

אורז ממפוסטאו

זהו סוג של אורז שמוכן עם שעועית מבושלת, בצל, פלפלים ותבלינים. בנוסף מוסיפים בייקון ומוגש לצד לעוף, סטייק או חזיר.

אלפקוריה

מנה נוספת פופולרית מאוד בפורטו ריקו, מיוצרת עם יוקה, ירק ירוק ויויה, שמוכנים כבצק וממלאים בשר חזיר או בשר ואז מטוגנים. ניתן לבשל אותם טריים או שקפאו בעבר. הם אופייניים לקיוסקים הסמוכים לחוף והם חלק מהסכינים הקטנות של פורטו ריקו, כלומר מאותם מתכונים המכילים תבשילי חזיר.

אורז עם בלוטות

אחת המנות הכי איקוניות באי פוארטו ריקו היא ארודו קונג גנדולות. הוא מוכן עם סופריטו, חתיכות חזיר ואפונה יונה ירוקה. אורז מוכן בשילוב עם מרכיבים אלה. מתכון זה נפוץ בחיי היומיום, עם זאת ידוע שהוא חלק מהחגיגות.

מִתנוֹדֵד

זהו קינוח פופולרי מאוד בפורטו ריקו ובעולם. זהו פודינג עשוי מחלב קוקוס, קורנפלור, מלח, קינמון וסוכר. ישנם תוספים מסורתיים הכוללים ציפורן, אגוזי מלך או וניל. לפעמים מוסיפים נגיעות אחרות של טעם כמו רום, קרם קוקוס, סירופים או עלי נענע.

מוּסִיקָה

למוזיקה של פורטו ריקו השפעה רבה מכל המדינות שהיו חלק מההיסטוריה של התפתחותה מאז הגעת האירופאים לאמריקה. כך מאמצים מקצבים ואפילו כלים מהספרדים והאפריקנים, אם כי כיום תעשיית המוזיקה של האי מושפעת מאוד מארצות הברית.

המקצבים האופייניים של אמריקה הלטינית הם השולטים ביותר, ביניהם בולטים סלסה, מרנגה ורגגיטון. פופ היה גם אחד הז'אנרים העיקריים שפותחו.

למרות זאת, ישנם סגנונות פולקלוריים אחרים כמו הפלנה, פופולריים מאוד בתקופת חג המולד והבומבה, ז'אנר שהכלי העיקרי שלו הוא התוף ואשר קשור גם לריקוד, בהיותו אחד הירושות המוסיקליות האפריקאיות הידועות והפופולריות ביותר בתוך פוארטו ריקו.

באשר לכלי הנגינה המסורתיים ביותר הם הגיטרה, הקואטרו, המראקות, התופים, המשולש, הרקווינטו וכמה ממוצא טאינו כמו הגירו.

דָת

פוארטו ריקו הוא מקום המאפשר חופש פולחן בשטחו. שתי הדתות השולטות הן הקתוליות והפרוטסטנטיות. הראשון מיוצג על ידי רוב האוכלוסייה, ואילו האחרון תופס חלק מיעוט. קבוצות דתיות אחרות כמו יהודים, אדוונטיסטים ומורמונים מתקיימות אף הן על האי.

הפניות

1. חגיגות רחוב סן סבסטיאן. האנציקלופדיה של פורטו ריקו. התאושש מ- encyclopediapr.org
2. Santos M (2017). פסטיבל 'סן סבסטיאן' מסיים את עונת החגים הארוכה והמהנה של פורטו ריקו. התאושש מ- nbcnews.com
3. (2018). כיצד החלה המסורת של "הראשים הגדולים". התאושש ב- puertoricoismusic.org
4. חגיגות התמימים הקדושים מחצילו. מוזיאון האמנות של פורטו ריקו. התאושש מ- mapr.org
5. פסטיבל מסכות Hatillo התוסס. התאושש מ- puertorico.com
6. Vèle A (2018). כיצד מגיעה המסורת של שלושת המלכים לפורטו ריקו ולאמריקה הלטינית? התאושש מ- nownews.net
7. גוון (2012). שלושת המלכים שמח. התאושש מ- puertoricodaytrips.com
8. (2019). הפסטיבל הלאומי הילידי של ג'ויה. סבונים בקריביים. התאושש מ- caribbeansoaps.com
9. פסטיבל הילידי Jayuya בפורטו ריקו. ארצות הברית היום. התאושש מ- traveltips.usatoday.com
10. ברינה (2019). חגגו את נוש דה סן חואן בפורטו ריקו 2019. התאושש מ Discoverpuertorico.com
11. לילה בסן ג'ואן. התאושש מ- Discoverpuertorico.com
12. (2016). היסטוריה וטקסים של ליל סן חואן. איחוד. התאושש מ- univision.com
13. פסטיבלים שנתיים בפורטו ריקו. התאושש מ- Discoverpuertorico.com
14. (2012). פרנדאס: מסורת חג מולד למוזיקה פוארטו ריקנית. התאושש מ- car Caribbeantrading.com
15. המוני סטראנה. התאושש מ- top10puertorico.com
16. (2019). זהו יום הרום הלאומי ואנחנו אומרים לכם כמה סקרנות שכדאי לדעת. איחוד. התאושש מ- univision.com
17. פורטו ריקו: הרום הכי טוב בעולם. התאושש מ- puertorico.com
18. Covarrubias J (2019). מסורות נישואין בפורטו ריקו. התאושש מ- aboutespanol.com
19. Papadopoulos L (2019). כל מה שצריך לדעת על mofongo, המנה החשובה ביותר של פורטו ריקו. התאושש מ- matadornetwork.com
20. אורז עם בלוטות. ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- en.wikipedia.org
21. בצק לאלקפוריה. מתכונים מפורטו ריקו. התאושש מ- recipespuertorico.com
22. ארנה C. רייס ממפוסטאו. מטבח היספני. התאושש מ- hispanickitchen.com
23. (2010). ארוז קנדה, פורטו ריקו על השולחן. התאושש מ- mercadocalabajio.com
24. מִתנוֹדֵד. ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- en.wikipedia.org
25. נדאל ג'יי (2016). המצב הנוכחי של פורטו ריקו. התאושש מ- elordenmundial.com
26. מוזיקה פורטו-ריקנית. ברוך הבא לפורטו ריקו. התאושש מ- Welcome.topuertorico.org
27. מדריך למוזיקה בפורטו ריקו. התאושש מ- Discoverpuertorico.com