האם מתח משמין אותך? - דודס - 2025

המתח יכול לפטם אצל אנשים מסוימים עקב שינויים במערכת נוירואנדוקריניים הגורמים לעליית בתיאבון. בנוסף לשחרור הורמונים כמו אדרנלין, קוריקוטרופין או קורטיזול, התנהגויות נלמדות כמו אכילת מזון כל הזמן יכולות להופיע במתח.

"מתח" הוא מונח המשמש בדרך כללית וקולקטיבית על ידי מרבית האנשים כדי להתייחס למצב של חרדה, למה שאנחנו מרגישים כשמוצפים אותנו משימות רבות ומעט זמן לבצע אותם.

המונח הפופולרי נטבע בשנת 1936 על ידי האנס סלי, פיזיולוג או רופא אוסטרו-הונגרי, שהגדיר את הלחץ כ"תגובה לא ספציפית של הגוף לכל דרישה לשינוי ".

כל גירוי המציב אתגר או איום לרווחתנו יכול להוביל למצב של לחץ. מתח, שהם הגירויים הגורמים למתח, יכולים להיות גם פיזיים, פסיכולוגיים או רגשיים.

לדוגמא, אנו עשויים להרגיש לחוצים במצב שקשה לנו לחזות או לשלוט, כמו למשל בדייט ראשון, ראיון עבודה או בשעות בחינה. גורמי לחץ אחרים יכולים להיות רעשים חזקים, קור מוגזם או חום, אדם לא נעים …

האם מתח משמין אותך?

בעוד שהתגובה המיידית לסטרס עשויה להיות אובדן תיאבון, אצל אנשים מסוימים, לחץ כרוני עשוי להיות קשור לתיאבון מוגבר, מה שמביא בתורו לעלייה במשקל.

הבעיה נגרמת על ידי המערכת הנוירואנדוקרינית שלנו, המחברת את המוח לשאר הגוף באופן שעזר לאבות אבותינו לשרוד, אך לא לנו.

אחד ההורמונים שמשתחררים בתקופות של לחץ הוא אדרנלין, המספק אנרגיה מיידית, יחד עם הורמון משחרר קורטיוטרופין (CRH) וקורטיזול. רמה גבוהה של אדרנלין ו- CRH בגוף מורידה באופן זמני את התיאבון, אך תופעות אלו אינן מחזיקות מעמד זמן רב.

לעומת זאת, קורטיזול עוזר לגוף להתאושש לאחר שנאבק במאבק או בבריחה ונשאר הרבה יותר זמן.

בימינו אנו לא ממש נלחמים או נמלטים (פיזית) ממצבים מלחיצים, אך קורטיזול משתחרר בכל מקרה, וגורם לגופנו "להאמין" שאנחנו צריכים לפצות על קלוריות שאבדו ולהגדיל את התיאבון. כאשר לחץ כרוני זה יכול להוביל לעלייה משמעותית במשקל.

בנוסף לסיבות הפיזיולוגיות שהסברנו זה עתה, אכילה יותר כאשר נמצאים תחת לחץ כרוני יכולה להיות גם התנהגות נלמדת. במצבים מלחיצים יש לנו את הדחף לזוז, לעשות משהו, ואכילה היא פעילות שניתן לבצע במהירות ומנחמת מיד.

האם כל האנשים משמינים ממתח?

עם זאת, לחץ לטווח הארוך יכול להוביל לעלייה במשקל אצל אנשים מסוימים ולירידה במשקל אצל אחרים. מצד אחד, כפי שראינו, רמות גבוהות יותר של קורטיזול יכולות להגביר את צריכת המזון, אך מצד שני, מתח יכול לעכב את התיאבון על ידי הפעלת מערכת העצבים הסימפתטית.

מחקרים בבעלי חיים מציעים אפשרות לבחון את השפעת הלחץ על צריכת המזון על ידי בקרה על גורמים רבים יותר מאשר במחקרים בבני אדם.

במחקרים אלה נראה בדרך כלל כי בעלי חיים אוכלים פחות כאשר עוצמת הדחק גבוהה, אך כאשר האינטנסיביות מופחתת הם אוכלים יותר.

אינטראקציות גנים-סביבתיים

יחסי הגומלין בין גנים לבין גורמים סביבתיים רלוונטיים גם בנושא זה. הבדלים יציבים בין אנשים יכולים לקבוע איזו דפוס תגובה (עלייה במשקל, ירידה במשקל או אף אחד מהם) לא הייתה שרורה עבור כל אדם בתנאים מלחיצים.

מחקר שדה, בו המשתתפים היו גברים ונשים בגיל העמידה אשר קיימו יומני לחץ וצריכת מזון יומית, זיהה שלוש תגובות לסטרס.

חלק מהנבדקים אכלו יותר, בעקביות, במהלך תקופות של לחץ, אחרים אכלו פחות והיו נבדקים בהם לא נראה שום שינוי הקשור במתח בדפוסי האכילה שלהם.

בהתאם לכך, מחקרים עם סטודנטים באוניברסיטה מצאו נטייה לאכול יותר שדיווחו על ידי אותם סטודנטים ואחרים לאכול פחות בתקופות הבחינה.

אִישִׁיוּת

ממדים מסוימים של האישיות נקשרו גם לנטייה לעלות במשקל. תסמינים דיכאוניים, לחץ פסיכולוגי ורמת שביעות רצון נמוכה מהחיים נמצאו שכיחים יותר בקרב נבדקים הסובלים מהשמנת יתר מאשר בקרב נבדקים במשקל תקין.

מתח, הנגרם כתוצאה מאירועי חיים שליליים, ותסמינים דיכאוניים זוהו כגורמי סיכון לעלייה במשקל לטווח הקצר והארוך.

נראה כי נבדקים שמנים מוחצנים יותר מנבדקי ביקורת במשקל תקין, אך לא נמצאו הבדלים ברמות הנוירוטיות של שניהם.

עם זאת, מרבית מחקר זה מתמקד בקשרי הלחץ עם מאפיינים אלה בטווח הקצר.

מחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי להשמנה (Korkeila, Kaprio, Rissanen, Koskenvuo & Sörensen, 1998) נועד לבחון האם משתני אישיות מסוימים מנבאים עלייה משמעותית במשקל במהלך שתי תקופות מעקב ארוכות יחסית (6 שנים ו -15 שנים ).

אינטראקציות אחרות בין תזונה לסטרס

בהמשך לנושא הירידה במשקל, אומרים המומחים כי אסור לנו לעשות דיאטה כאשר אנו נמצאים תחת לחץ כרוני או קשה.

במחקר שפורסם בכתב העת Journal of Clinical Nutrition בשנת 2001, מצאו חוקרים מאוניברסיטת קולומביה הבריטית כי הגבלת קיצור קלוריות עלולה להוביל לסדרת אירועים ביוכימיים בגוף שלא רק מעלים את רמת הלחץ, אלא גם זה יכול לגרום לנו להרגיש רעבים.

החוקרים בדקו 62 נשים במשך שלושה ימים. מתוך קבוצה זו, 33 היו בדיאטה יומית של 1500 קלוריות, בעוד 29 האחרים צרכו כ -2,200 קלוריות בכל יום.

לאחר ניתוח דגימות שתן, נמצא כי נשים שצרכו את המזון המועט ביותר היו בעלות רמות הקורטיזול הגבוהות ביותר.

באופן לא מפתיע, נשים אלה גם דיווחו כי חוו יותר לחץ במהלך מה שהחוקרים כינו "חוויות יומיות הקשורות למזון".

בקיצור, ככל שהגבילו את האוכל שלהם, כך גדלו רמות ההורמונים הקשורים למתח, ולכן הם רצו לאכול.

טיפים לתרגול: להילחם בסטרס ולא לעלות במשקל

השפעות הלחץ על גופנו אינן חייבות להיות בלתי נמנעות לחלוטין. להלן מספר טיפים שיכולים לעזור להוריד את רמות הלחץ ולשמור על המשקל.

בימים מלחיצים, אכלו מעט ולעיתים קרובות

זה ישמור על חילוף החומרים שלך פעיל לאורך כל היום. אכלו ארוחת בוקר, גם אם אינכם רעבים או חושבים שאין לכם זמן. אכילת ארוחת בוקר עוזרת לגרום לחילוף החומרים שלכם ולשמירה על יציבות רמות הסוכר בדם, מה שמפחית את הלחץ.

הוסף תזונה למזון שמאיץ את חילוף החומרים שלך

מזונות מסוימים הוכחו כמגבירים את קצב חילוף החומרים, ובעוד שההשפעות אינן אסטרונומיות, הם יכולים לנטרל ירידה מסוימת הנגרמת על ידי מתחים בחילוף החומרים.

צ'ילי, קפה, תה ירוק, דגנים מלאים (לחם, פסטה) ועדשים הם כמה דוגמאות לסוגי מזון אלה. וודא שאתה שותה כמות מספקת של מים; מטבוליזם יכול להאט אם אנו מיובשים.

היזהר מלחמניות, עוגות וממתקים אחרים

הדלק ששרירנו זקוקים לביצוע תגובת הלחימה או הטיסה הוא סוכר; זו הסיבה שכשאנחנו לחוצים אנו מרגישים יותר חשק למאכלים מתוקים או פחמימות.

לעשות פעילות גופנית

בנוסף לדברים רבים אחרים, פעילות גופנית מועילה להפחתת מתח. כאשר מתחילים פעילות גופנית כלשהי, הגוף משחרר סיקור של חומרים ביוכימיים שיכולים לנטרל את ההשפעות השליליות של אלה שמשתחררים כשיש לחץ.

מצד שני, אם אנו מתאמנים יתר על המידה, רמות הלחץ יכולות לעלות; תעשו ספורט שאתם אוהבים ובתדירות מתונה.

וודא שאתה ישן טוב וארוך מספיק

לשם כך, יש למתן את צריכת הקפאין שלך. השגת מעט מדי שינה מעלה את רמות הקורטיזול, גורמת לנו להרגיש רעבים ופחות מרוצים מכמות האוכל שאנו אוכלים.

הימנע מקפאין, טבק ואלכוהול

על פי המכון האמריקאי לסטרס, טבק וקפאין יכולים לגרום לעלייה ברמות הקורטיזול, כמו גם מתח, להוריד את רמת הסוכר בדם ולהפוך אותנו לרעב יותר.

המכון מזהיר גם כי שתיית אלכוהול רבה מדי יכולה להשפיע על רמת הסוכר בדם ואינסולין.

אל תדלג על הארוחות

אנשים רבים טוענים כי אין להם זמן לארוחת בוקר או אפילו לארוחת צהריים. דילוג על ארוחות, רחוק מלגרום לך לרדת במשקל, יכול להאט את חילוף החומרים שלך ולהפוך אותך רעב מהרגיל בהמשך.

הקדישו קצת להרגעה

עיסוי, ללכת לספא מעת לעת, לעשות מדיטציה … נראה כי הוא מוריד את רמות הקורטיזול. אתה תרגיש רגוע יותר והפריון שלך בעבודה יגדל.

הפניות

1. Kivimäki, M., Head, J., Ferrie, JE, Shipley, MJ, Brunner, E., Vahtera, J. & Marmot, MG (2006). לחץ בעבודה, עלייה במשקל וירידה במשקל: עדויות להשפעות דו כיווניות של מאמץ עבודה על מדד מסת הגוף במחקר Whitehall II. כתב העת הבינלאומי להשמנה, 30, 982-987.
2. Korkeila, M., Kaprio, J., Rissanen, A., Koskenvuo M. & Sörensen, TIA (1998). חיזוי לעלייה משמעותית במשקל אצל פינים בוגרים: לחץ, שביעות רצון בחיים ותכונות אישיות. כתב העת הבינלאומי להשמנה, 22, 949-957.